Jean Anthelme Brillat-Savarin
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Le_Vachez_Collection_-_Jean_Anthelme_Brillat-Savarin_%281755-1826%29.jpg/220px-Le_Vachez_Collection_-_Jean_Anthelme_Brillat-Savarin_%281755-1826%29.jpg)
Jean Anthelme Brillat-Savarin, född den 1 april 1755 i Ain, Frankrike, död den 2 februari 1826 i Paris, var en fransk advokat och politiker. Han var även en känd epikuré och gastronom.
- La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
- Nationernas öden beror på det sätt på vilket de äter/när sig.
- -Physiologie du goût 1825