Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin, född den 1 april 1755 i Ain, Frankrike, död den 2 februari 1826 i Paris, var en fransk advokat och politiker. Han var även en känd epikuré och gastronom.

• La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
  • Nationernas öden beror på det sätt på vilket de äter/när sig.
  • -Physiologie du goût 1825